Trocken, weich, aromatisch. Erst Kirsche, Brombeer & Co., dann Eiche und Vanille.Die Produttori Manduria sitzen im Kerngebiet des Primitivo, hier muß nicht mit Appassimneto und Süßemodisch frisiert werden. „Doppio Passo“ und „San Marzano“ sind weit weg.